промывка (кофейных зерен)

 

промывка (кофейных зерен)
Технологический процесс, заключающийся в удалении с помощью воды остатков мезокарпа с поверхности пергаментной оболочки.
[ГОСТ Р 52089-2003]

Тематики

• кофе

EN

• washing